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2026年中國(guó)淀粉糖消費(fèi)量預(yù)測(cè)及消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2026-01-17 15:13

淀粉糖

中商情報(bào)網(wǎng)訊：淀粉糖是以淀粉（主要來(lái)源于玉米、大米、木薯、小麥等）為原料，經(jīng)過(guò)水解、轉(zhuǎn)化和精制而得到的以糖類(lèi)（如葡萄糖、麥芽糖、低聚糖、糖漿等）為主的產(chǎn)品的總稱(chēng)。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是“用淀粉做出來(lái)的糖”，它是現(xiàn)代食品工業(yè)中最重要的甜味劑和功能性配料之一。

隨著食品飲料、醫(yī)藥、化工等下游行業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)甜味劑及功能性糖類(lèi)的需求持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，在居民健康意識(shí)普遍提升的背景下，低熱量、具有健康益處的功能性淀粉糖需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及潛力分析研究報(bào)告》顯示，2024年中國(guó)淀粉糖消費(fèi)量已達(dá)1452萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2026年中國(guó)淀粉糖消費(fèi)量將達(dá)到1681萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，食品飲料領(lǐng)域是絕對(duì)主導(dǎo)。其中，飲料行業(yè)是最大的應(yīng)用領(lǐng)域，消費(fèi)占比約36%，尤其以果葡糖漿的應(yīng)用為主；食品加工行業(yè)占比23%，糖果行業(yè)占比14%，啤酒行業(yè)占比8%，冷飲行業(yè)占比6%。此外，麥芽糖漿在啤酒和醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用較多，麥芽糊精則廣泛應(yīng)用于冷飲和調(diào)味品行業(yè)。